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과채류·저지방, 아테롬성 경화증 위험감소
[ 2000년 08월 24일 13시 20분 ]
과일과 채소를 많이 섭취하고 저지방 식이를 하는 것이 혈압을 낮추고 호모시스테인의 농도를 감소시킨다고 'Circulation'誌에 보고됐다.

아테롬성 경화증 같은 심질환 위험과 관련이 있는 호모시스테인에 대한 비타민의 영향은 평가되어 왔으나 식이와 관련해서는 연구된 것이 별로 없다.

존스 홉킨스 의과대학의 로렌스 J 애펄 박사와 연구진은 118명을 대상으로 3주간 식이요법과 관련된 시험을 했다.

대상자를 크게 3군으로 나누어 1군은 과일, 채소, 유제품 섭취를 적게 하고 미국의 일반적인 지방섭취량을 설정했고, 2군은 과일과 채소 섭취는 많게 하되 나머지는 1군과 같은 식이를 하게 했다.

마지막 3군은 과일과 채소 섭취를 많게 하고 유제품은 저지방으로, 포화지방과 총 지방의 섭취량을 감소시켰다.

시험결과 1군과 2군의 호모시스테인 농도는 각각 +0.46μmol/L, +0.21μmol/L으로 상승했으나 3군에서는 감소한 것(-0.34μmol/L)으로 나타났다.

더 자세히 분석한 결과 호모시스테인의 변화는 혈청 엽산의 변화와 역의 관계로 유의성 있게 성립되었으나 B12나 피리독살 5인산과는 관련이 없었다.

연구진은 식이습관의 변화가 공복시 호모시스테인의 농도에 중요한 영향을 준다고 결론지으면서 이번 연구결과로 아테롬성 경화증의 발병과 식이의 영향에 대한 고찰을 할 수 있게 했다고 말했다.
윤현세기자 ekyeun@dailymedi.com
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