홍차와 녹차를 마시면 감염에 대항하는 면역기능이 강화된다는 연구결과가 나왔다.
미국 하버드대학 잭 부코프스키 박사는 국립과학원 회보 최신호에 발표한 연구보고서에서 홍차에 들어있는 L-테아닌이라는 물질이 박테리아, 바이러스, 진균류의 침입에 대한 면역체계의 반응을 촉진시킨다고 밝혔다.
11명에게는 매일 홍차를, 또다른 10명에게는 커피를 5잔씩 4주동안 마시게 한뒤 실험 전후 이들의 혈액을 채취해 대장균에 노출시킨 결과 홍차 그룹은 면역세포의 인터페론 분비량이 실험 전보다 5배 늘어난 반면 커피 그룹은 실험 전과 마찬가지였다.
부코프스키 박사는 "L-테아닌은 간(肝)에서 에틸라민으로 분해되며 에틸라민은 감마-델타 T세포라고 불리는 면역세포의 출동을 촉발시킨다"며 "감마-델타 T세포는 박테리아, 바이러스, 진균류, 기생충의 침입에 대항하는 인터페론을 촉진시킨다"고 전했다.
그는 또 "홍차에서 L-테아닌을 분리해 정제하면 감염에 대한 저항력을 높일 수 있는 약을 개발할 수 있을 것"이라고 말했다.
L-테아닌은 홍차, 녹차, 오룡차 등에 들어있는 것으로 알려졌다. |
