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명지병원, 만성신부전증 환자위한 조리강좌
[ 2004년 06월 24일 09시 19분 ]
관동의대 명지병원(원장 김병길)이 최근 병원 교직원 식당에서 ‘만성신부전증 환자를 위한 조리강좌 및 시식행사’를 가졌다.

24일 병원에 따르면 이번 행사는 저염식, 저칼륨식 식이를 해야 하는 만성신부전증 환자들을 위한 음식을 조리, 이를 시식하게 함으로써 올바른 식이요법을 돕기 위해 마련됐다.

이러한 취지에 맞게‘아하! 싱거워도 맛있구나’라는 캐치프레이즈를 걸고 열린 이번 시식행사에서는 지난 6개월간 실험조리를 거친 저염, 저칼륨으로 조리된 6가지 메뉴의 음식에 대한 조리법 강좌 등이 실시됐다.

병원 신장내과와 영양팀, 인공신장실은 이를 위해 약 1년간 연구와 개발 활동을 거듭해왔으며 그 결과 만성신부전증환자들에게 적절하면서도 맛 좋은 환자식을 만드는데 성공했다.

병원측은 “만성신부전증 환자들은 가정에서 식이요법을 하는데 많은 어려움을 겪고 있다”며 “이에 따라 올바른 식이요법을 전하고 건강을 회복하는데 도움이 될 수 있도록 하기 위해 이번 행사를 실시하게 됐다”고 말했다.
김현정기자 hjkim@dailymedi.com
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