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"다크 초콜릿이 혈류개선에 효과적"
[ 2004년 09월 01일 22시 14분 ]
다크 초콜릿(dark chocolate)이 혈류를 개선시킨다는 연구 결과가 나와 애호가들을 즐겁게 해주고 있다.

그리스 연구팀은 지난달 30일 초콜릿이 어떻게 혈관 기능을 개선시키는가를 최초로 입증했다고 주장했다.

아테네의대의 차랄람보스 블라초풀로스 박사는 유럽심장학회 연례 학술대회에서 다크 초콜릿 100g을 섭취할 경우 건강한 성인에서 적어도 3시간 동안 혈관 기능이 개선됐다고 밝혔다.

다크 초콜릿의 심장보호 효과는 지금까지 어느 정도 알려져 있었다. 그러나 이번 연구는 유해산소의 혈관 손상 효과를 막아줌으로써 그 기전이 어떻게 작용하는가를 조명하고 있다.

이 연구에는 17명의 자원자가 참여했는데, 그들은 다크 초콜릿 100g이나 초콜릿이 들어 있지 않은 물질 100g을 섭취했다. 다음 날에는 섭취 물질을 바꿔 두 그룹에 투여했다.

그 결과 혈관내피의 기능이 다크 초콜릿 그룹에서는 향상됐으나 다른 그룹에서는 그렇지 않았다.

지난해에도 일반 초콜릿(plain chocolate)이 혈관의 항산화물질을 약 20% 증가시켰음을 이탈리아와 영국의 공동 연구팀이 보고한 바 있다. 그러나 밀크 초콜릿(milk chocolate)은 우유가 흡수 과정을 방해하여 그러한 효과가 없는 것으로 추정됐다.
양주현기자 jhyang@dailymedi.com
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