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복지부, 상용식품 '아미노산 DB' 구축
[ 2005년 05월 09일 08시 09분 ]
식품별 영양성분 데이터베이스 구축사업 일환으로 추진돼 온 국민 상용식품중 하나인 아미노산에 대한 함량분석 작업이 끝났다.

9일 복지부에 따르면 우리 국민이 일상적으로 자주 섭취하는 식품과 주요 단백질 급원식품 150종에 대해 식품 100g당 단백질(g) 및 질소(g) 함량, 필수아미노산 9종과 비필수아미노산 9종 등 총 18종의 아미노산(㎎) 조성자료가 도출됐다.

이번 분석 자료는 현재 국내에서 활용되고 있는 식품성분 자료를 보완하게 됨에 따라 그간 자료미비로 실시돼지 못했던 영양성분의 섭취 안전성 및 기능성 평가가 가능해졌다.

이에따라 아미노산 관련 대표적 대사질환인 페닐케톤뇨증을 비롯 단풍당뇨증, 호모시스틴뇨증 등을 앓고 있는 질환자들의 치료와 관리를 위한 식이요법도 도울 수 있게 됐다.
박재붕기자 parkjb@dailymedi.com
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