2026³â08¿ù15ÀÏsat
·Î±×ÀÎ | ȸ¿ø°¡ÀÔ
OFF
Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ½ÎÀÌ¿ùµå °ø°¨
±â»ç±ÛÈ®´ë ±â»ç±ÛÃà¼Ò ±â»ç½ºÅ©·¦ À̸ÞÀϹ®ÀÇ ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
ÁøÈï¿ø, 'HACCP ¹«»óÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø»ç¾÷'
[ 2007³â 03¿ù 06ÀÏ 01½Ã 53ºÐ ]
Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø(¿øÀå ÀÌ¿ëÈï)Àº Áö³­ 2ÀÏ ¡®2007³âµµ HACCP ¹«»óÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø»ç¾÷¡¯¿¡ ´ëÇÑ ½Äǰ¾÷ü °£ Çù¾à½ÄÀ» °³ÃÖÇß´Ù.

¡®HACCP ¹«»óÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø»ç¾÷¡¯Àº ÁÖ°ü±â°üÀÎ ½Ä¾àûÀÌ ¼±Á¤ÇÑ HACCP½Ã½ºÅÛ µµÀÔ Èñ¸Á¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ¹«»ó ±â¼úÁö¿øÀ» ÁÖ¿ä ³»¿ëÀ¸·Î Çϰí ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ ½Ä¾àû¿¡¼­ ¿ÃÇØºÎÅÍ HACCP ÄÁ¼³ÆÃ ºñ¿ë Àü¾×À» ¹«»óÁö¿øÇÔ¿¡ µû¶ó, ¾÷üÀÇ ºñ¿ë ºÎ´ãÀÌ ´ëÆø ÁÙ¾îµé¾ú°í, Áö¿ø´ë»óµµ Áö³­ÇØ 40°³¿¡¼­ ¿ÃÇØ 100°³ ¾÷ü·Î ´ëÆø È®´ëµÆ´Ù.

ÁøÈï¿øÀº ¼±Á¤µÈ ¾÷ü¿¡ ´ëÇØ »çÀüÇöÀåÁ¶»çºÎÅÍ Á¾¾÷¿ø±³À°, ½Ã¼³¡¤¼³ºñ °³¼±»çÇ× µµÃâ, À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼® ¹× CCP(Áß¿ä°ü¸®Á¡) ¼³Á¤, °ü¸®±âÁؼ­ ÀÛ¼º µî HACCPµµÀÔÀ» À§ÇÑ ±â¼úÁö¿øÀ» ½Ç½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö³­´Þ 1ÀÏ ½Ä¾àûÀ¸·ÎºÎÅÍ À§Å¹¹ÞÀº HACCP Áö¿ø»ç¾÷À» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ¼öÇàÇϱâ À§ÇÑ ¡®HACCPÁö¿ø»ç¾÷´Ü¡¯À» ÁøÈï¿ø ³»¿¡ ¼³¸³ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

ÁøÈï¿ø ÀÌ¿ëÈï ¿øÀåÀº ¡°HACCPÁ¦µµ È®´ë¸¦ ÅëÇØ ½ÄǰÁ¦Á¶¾÷¼ÒÀÇ ½ÄǰÀ§»ý°ü¸®¼öÁØ Çâ»óÀ» Áö¿øÇÏ´Â µî ½Äǰ»ê¾÷ ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ´õ¿í ³ë·ÂÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¹é¼ºÁÖ±âÀÚ paeksj@dailymedi.com
À̱âÀÚÀÇ ´Ù¸¥´º½ºº¸±â
¹«ÅëÀåÀÔ±Ý Á¤º¸ÀÔ·Â ÀÔ±ÝÀÚ¸í ÀԱݿ¹Á¤ÀÏÀÚ
(ÀÔ±ÝÇÏ½Ç ÀÔ±ÝÀÚ¸í + ÀԱݿ¹Á¤ÀÏÀÚ¸¦ ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä)
[°ü·Ã´º½º]
- °ü·Ã´º½º°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ½ÎÀÌ¿ùµå °ø°¨
±â»ç±ÛÈ®´ë ±â»ç±ÛÃà¼Ò ±â»ç½ºÅ©·¦ À̸ÞÀϹ®ÀÇ ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
¸íÁöº´¿ø, ͺ À̰ÇÈñ ȸÀå ÁÖÄ¡ÀÇ À̰­¿ì ±³¼ö(»ï¼º¼­¿ïº´¿ø ÀçȰÀÇÇаú) ¿µÀÔ
´ëÀü¼º¸ðº´¿ø ±èµ¿±â¡¤À̵¿Ã¢ ±³¼ö, ´ëÇÑÀ̺ñÀÎÈİúÇÐȸ ÃÖ¿ì¼ö ±¸¿¬»ó¡¤ÃÖ¿ì¼ö Æ÷½ºÅÍ»ó
Á¶Àç¿ì ±³¼ö(°í´ë±¸·Îº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú), ´ëÇѰñÀýÇÐȸ ÃÖ´Ù³í¹®»ó
´ëÇÑÀÇ»çÇùȸ ºÎȸÀå ¹éÇö¿í¡¤Àǹ«ÀÌ»ç ¿Àµ¿È£¡¤Á¤º¸Åë½ÅÀÌ»ç À¯¼Ò¿µèâ
Çѱ¹Á¦¾à¹ÙÀÌ¿ÀÇùȸ ÀǾàǰ±¤°í½ÉÀÇÀ§¿øÈ¸ À§¿øÀå ±è¼ºÁø¡¤ºÎÀ§¿øÀå ÀÌÁØÈñ¡¤ÀåÃá°ï èâ
¹è±â¼ö ±³¼ö(¾ÆÁִ뺴¿ø ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â°ú), Á¦100ȸ ¾î¸°À̳¯ ¿ÁÁ¶±ÙÁ¤ÈÆÀå
À̺´ÈÆ¡¤½ÉÀç¾Ó ±³¼öÆÀ(±æº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú), ´ëÇѰñÀýÇÐȸ ¿ÃÇØ ¿ì¼ö ±¸¿¬»ó
³²°¡Àº ±³¼ö(°í´ë±¸·Îº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú), Çѱ¹¿©ÀÚÀÇ»çȸ Á¦4ȸ ÀþÀºÀÇÇÐÀÚ Çмú»ó
±¹¸³Áß¾ÓÀÇ·á¿ø Áß¾ÓÀÀ±ÞÀÇ·á¼¾ÅÍÀå ±è¼ºÁß(Á¶¼±´ëº´¿ø ÀÀ±ÞÀÇÇаú ±³¼ö)
ÃÖÁ¤¿õ ¿µ°æÀÇ·áÀç´Ü ÀüÁÖº´¿ø ÀÌ»çÀå, ¾Æµ¿º¸È£»ç¾÷ ±â±Ý 4000¸¸¿ø
±è¿µÁÖ ±³¼ö(ÀÌ´ë¸ñµ¿º´¿ø »êºÎÀΰú), Á¦13ȸ Çѵ¶¿©ÀÇ»çÇмú´ë»ó
¹ÚÂùÈì ±³¼ö(ÇѸ²´ëÃáõ¼º½Éº´¿ø À̺ñÀÎÈİú), ´ëÇÑÀ̺ñÀÎÈİúÇÐȸ Çмú»ó
Á¶¼öÁø ±³¼ö(ÇѸ²´ëµ¿Åº¼º½Éº´¿ø ½Å°æ°ú), Á¦26ȸ JWÁß¿ÜÇмú´ë»ó
¼­Á¤°Ç ¿¬¼¼¼­³»°ú ¿øÀå ÀåÀλó