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시립북부노인병원, 동지 앞두고 팥죽 제공
[ 2007년 12월 21일 02시 08분 ]
서울시립북부노인병원 법당은 동지를 이틀 앞둔 20일 입원 환자들을 대상으로 동지팥죽을 제공했다.

서울시립북부노인병원 신영민 원장은 “동지 팥죽은 잔병을 없애고 액을 면할 수 있다고 해서 예로부터 좋은 풍습으로 이어져 온 만큼 투병중인 환자들이 액을 면해 쾌유의 기쁨이 전해 질 수 있길 바라는 마음”이라고 전했다.

중국의 ‘형초세시기’에 기록을 살펴보면 동지 팥죽은 공공 씨의 망나니 아들이 동짓날 죽어서 역신이 됐는데, 그 아들이 평상시 팥을 싫어했기 때문에 사람들이 역신을 쫓기 위해 동짓날 팥죽을 쑤어 악귀를 쫓았다고 나와있다.

그래서 옛 사람들은 이웃 동네에 염병이나 온역 등의 전염병이 돌면 팥죽을 쑤어 먹음으로써 무사하기를 기원했다.

실제로 팥죽은 전분 64%, 단백질 20%로 구성되어 있으며, 팥의 단백질에는 쌀에 부족한 리신이라는 아미노산의 풍부하고 트립토판도 많아 쌀과 함께 먹으면 단백질의 보강 효과가 있다.

또 부기를 내리고 이뇨작용이 있으며 비타민 B가 풍부하고 항콜레스테롤 효능이 있는 사포닌과 변비와 대장암에 좋은 식이섬유의 함량이 풍부해 환자들에게 영양식으로는 제격이다.
박진섭기자 phonmuzel@dailymedi.com
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