°¡Å縯´ëÇб³ °³²¼º¸ðº´¿ø(º´¿øÀå ȲŰï)Àº ÃÖ±Ù ÀǰúÇבּ¸¿ø 2Ãþ ´ë°´ç¿¡¼ QI Çмú´ëȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
Çмú´ëȸ¿¡´Â °³²¼º¸ðº´¿ø ±³Á÷¿ø »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÇ·á¿ø »êÇϺ´¿ø ¹× Çù·Âº´¿ø Âü¼®ÀÚ¸¦ Æ÷ÇÔÇØ 400¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
Áø·áÇ¥ÁØÈ, ȯÀÚ¾ÈÀü, ºÎ¼ QIȰµ¿ µî 3°³ ºÎ¹®À¸·Î ³ª´² ÁøÇàµÈ ±¸¿¬¹ßÇ¥¼ ´ë»ó Àº °£È£´ÜÀ§ Áß½ÉÀÇ Åõ¾à¿À·ù °³¼± Ȱµ¿(°£È£1ÆÀ), ÃÖ¿ì¼ö»ó ÀåÀýÁ¦ ¹× ¹®ÇÕ¼ú ½ÃÇàȯÀÚ¿¡¼ ºü¸¥ ½Ä»ç ÁøÇàÀ» ÅëÇÑ Àç¿ø±â°£ ´ÜÃà(´ëÀåÇ×¹®¿Ü°ú), ¿ì¼ö»ó HACCP À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛ µµÀÔ(¿µ¾çÆÀ), Çâ±â¸¶ÄÉÆÃÀ» ÅëÇÑ ´ë±â½Ã°£ ¸¸Á·µµ ÁõÁø°ú ºê·£µå À̹ÌÁö Çâ»ó(¿Ü·¡°£È£ÆÀ), Àå·Á»ó Àå±âÀç¿øÈ¯ÀÚ °ü¸®¸¦ ÅëÇÑ Àç¿øÀϼö ´ÜÃà(¿ø¹«ÆÀ), º´¿ø ÃÊÁøÀ² Áõ´ë(¾È°ú), ÀçȰġ·á½Ç°ú º´½Ç °£È£½ºÅ×ÀÌ¼Ç °£ÀÇ ÀÇ»ç¼ÒÅë ¹æ¾È(ÀçȰÀÇÇÐÆÀ)µîÀÌ ¼±Á¤µÆ´Ù.
Æ÷½ºÅÍ ºÎ¹®¿¡¼´Â ÃÖ¿ì¼ö»ó ÅëÇÕ Ã¢±¸ÀÇ È¿À²È(ÀÇ·áÁ¤º¸ÆÀ), ¿ì¼ö»ó È£Èí±â³»°ú ȯÀÚÀÇ ³×ºí¶óÀÌÀú ¹× ÈíÀÔÁ¦ »ç¿ë¿¡ ´ëÇÑ ¼øÀÀµµ Çâ»ó(ÀÀ±Þº´µ¿), Àå·Á»ó °©»ó¼±¼¼Æ÷°Ë»çÀÇ ¾×»ó¼¼Æ÷°Ë»ç¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Áø´ÜÀ² Çâ»ó(º´¸®°ú)ÀÌ ¼ö»óÀÇ ¿µ±¤À» ¾È¾Ò´Ù. |