데일리메디 서울대병원 성상철 원장의 '쌀밥론'

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서울대병원 성상철 원장의 '쌀밥론'


[ 2009년 12월 04일 03시 21분 ]

유례없는 풍작(豊作)에도 불구하고 쌀 소비량 감소에 따른 농민들의 우려감이 큰 가운데 국가 중앙의료기관인 서울대병원 성상철 원장[사진]도 작금의 상황에 아쉬움을 표했다.

성상철 원장은 최근 ‘나에게 쌀밥이란’ 제하의 농민신문 기고문을 통해 쌀 예찬론과 함께 소비량 감소에 대한 우려감을 피력했다.

성 원장은 이 글에서 유년시절 ‘쌀’에 얽힌 추억을 회고하며 ‘쌀의 소중함’이란 메시지를 담담하게 풀어갔다.

경남 거창이 고향인 성 원장은 유년시절 선친이 의사였음에도 불구하고 여느 집과 마찬가지로 농사일을 거들어야 했다.

선친은 친인척과 함께 농사일을 천직으로 삼아 벼농사를 지었고 어머니는 지금도 농사일을 계속하고 있다고 전했다.

때문에 쌀의 소중함에 대해서는 어려서부터 익히 몸으로 체득한 만큼 쌀 한톨을 만들어내기까지 기울이는 땀과 정성을 너무나 잘 알고 있다고.

이어 성상철 원장은 의사로서 쌀밥을 주식으로 하는 전통식단의 의학적 우수성을 강조했다.

그는 “육류를 중심으로 하는 서구식 식단이 대장암을 비롯한 무수한 질병의 원인으로 밝혀짐에 따라 쌀밥을 비롯한 우리 전통음식의 우수성을 주목할 필요가 있다”고 피력했다.

그럼에도 불구하고 최근 급격히 줄어들고 있는 우리나라 국민들의 쌀 소비량은 건강을 돌보는 의사 입장에서 아쉬움이 클 수 밖에 없다고 털어놨다.

성 원장은 “쌀 소비량을 늘리는 것은 개인 건강을 위해서도, 또 벼농사를 짓는 농민들을 위해서도 반드시 필요하다”며 “국가적 차원의 대책과 함께 국민들의 인식 전환이 필요한 시점”이라고 강조했다.