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"환자분 오늘은 무슨 반찬 드시고 싶으세요?"


[ 2010년 03월 08일 03시 00분 ]

경찰병원이 입원 환자의 맞춤 영양관리를 위해 매 끼니 후 환자들과 일대일 상담과 주1회 설문을 통한 모니터링을 강화, 환자들의 만족도를 제고하고 있다.

이는 작년에 환자들이 병원 식사에 대한 불만이 제기돼 영양관리팀이 불만 해소에 대한 방법을 강구하다 매일 대화하는 방법이 제일 낫겠다고 생각한 것이다.

병원에 따르면 원내 특수성을 감안해 경찰관, 일반인, 전ㆍ의경 및 각종 질환별 환우들을 세분화해 매일 식단 모니터링을 실시하고 이와 함께 회의를 거쳐 문제점을 개선하고 있다.

박영옥 관리영양사는 “일반 식사에 대해서는 어떤 요리가 싱겁다든가 김치가 더 익었으면 좋겠다는 등 환자 요구 사항에 대한 질문을 하고 있다”면서 “식사가 개인별로 반영이 되게끔 노력하고 있다”고 말했다.

치료식 환자를 예로 들면 저염이 필요한 환자의 경우 싱거운 음식을 먹어야 하는데 “너무 싱거워서 못 먹겠다”고 하면 “싱거워도 이런 요리라면 먹기 좋겠다”는 식의 의견을 반영하고, 상담한 영양사들이 환자들의 식습관을 메모한다.

박 영양사는 “환자들이 매일 바뀌는 것은 아니니까 환자들과 몇 번 이야기하다보면 알게 된다”며 “새 환자에 대해서는 다시 새롭게 상담을 통해 환자의 취향을 알게 된다”고 전했다.

이처럼 1년 정도 해오니 예전과 같은 불만은 이제 없다. 오히려 자신의 취향대로 나오는 배식에 만족한다는 의견이 표출된다.

일주일에 한 번씩 식사 맛, 위생상태, 조리원 친절도를 조사하는 설문조사에서 쓰고 싶은 것을 쓰게 했더니 환자들이 “내가 요구했던 것이 그대로 반영돼 정말 좋다”, “밥 양이 많다고 말했더니 요새는 먹을 만큼 나온다”는 등 환자들과 활발한 피드백이 이뤄지고 있다.

병원 관계자는 “몸에 좋은 약보다 개인별 맞춤 영양관리가 우선”이라고 덧붙였다.