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강남세브란스, 환자급식 HACCP 인증 획득
[ 2010년 07월 26일 08시 00분 ]
강남세브란스병원이 환자급식 서비스 분야에서 식품의약품안전청으로부터 '위해요소중점관리기준(HACCP) 인증'을 획득했다.

병원측은 “최근 서울 지방 식약청이 두 차례에 걸쳐 실사를 다녀간 끝에 결과 강남세브란스병원이 환자급식 서비스분야에서 ‘위해요소 차단 노력’과 ‘관리능력’에서 기준이상의 높은 충족도를 보였다며 인증을 통보해왔다”고 26일 밝혔다.

해썹은(HACCP)은 국제보건기구(WHO)에서 모든 식품에서의 안전관리를 위해 권장하고 있는 위생관리체계로, 식품 원자재의 반입부터 최종 섭취하기까지의 모든 단계에서 안전성을 확보하기 위한 노력을 평가하는 지표이다.

병원측은 “대부분의 대형 집단급식소에서는 운영상의 여러 변수와 관리의 어려움으로 인증획득을 미루고 있는 상태”라면서 “그러나 강남세브란스병원이 지난 4월 JCI 인증에 이어 환자안전도 향상을 위한 노력 차원에서 이번에 해썹 인증에 도전, 그 결시를 거두게 됐다”고 전했다.
김수성기자 sskim@dailymedi.com
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