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병에 걸리지 않는 식사법


[ 2008년 08월 03일 23시 45분 ]

21세기 건강 화두 ‘생활습관병’을 물리칠 해법으로 ‘병에 걸리지 않는 식사법’이란 제목의 책이 발간됐다.

오늘날 각종 질병의 주요 원인으로 지목받고 있는 현대인의 잘못된 식습관을 지적하고, 잔병 하나까지 뿌리 뽑을 수 있는 비법을 전수한다.

당뇨, 고혈압, 비만 등 주요 질병 치료에 적합한 식사법을 소개하는 것은 물론, 우리 몸에 이상을 일으키는 건강적신호를 찾아내어 그에 알맞은 처방을 내린다.

일반인의 눈으로는 쉽게 알 수 없었던 식생활의 위험요소를 낱낱이 밝히면서, 누구나 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 건강 식사법과 행동방침들을 공개한다.

병원에서 다양한 식사 프로그램을 운용하며 검증을 거친 다양한 식사법이 인 것.

일례로 ‘식초양파’ 와 같이 맛도 좋고 조리법도 간단한 효과만점의 건강 요리에 대한 소개는 물론 게르손, 킬레이션, 온욕 요법 등 쉽고 구체적인 프로그램을 제시하면서 우리 몸에 축적된 독소를 제거할 수 있게 했다.

건강관련 최신 정보도 정리했는데 예컨대, 소금을 적게 먹는 것이 좋다지만 어느 음식이나 빠지지 않는 소금을 줄이기가 쉬운 게 아니어서 각종 의료기관의 검증된 자료를 바탕으로 적정 섭취량을 제시하고 일상생활에서 염분이나 당분을 조절할 수 있는 요령을 소개해 독자가 실생활에서 곧바로 적용할 수 있게 내용을 구성했다.

이 책의 저자는 “당신이 먹는 것이 당신의 건강을 해치고 있다”며 “자신의 식생활에 너무나 무심했던 현대인을 향해 경고의 메시지를 전하는 것”이라고 설명했다.

당신의 식사법이 몸을 해치는 ‘독’이라는 사실을 지적하는 동시에 건강을 되찾아줄 ‘약’임을 역설하고 있으며 바로 당신의 건강밥상을 위한 쉽고도 자세한 ‘처방책’을 제시하고 있는 것이다.

이 책의 저자는 일본 최고의 알레르기 및 암 전문의인 슈토 히로시(周東寬)다. 쇼와(昭和)대학 의학부 졸업 후, 자신이 지향하는 의료방침을 구현하기 위해 1986년에 의원 ‘센겐다이’를 개업했다.

후에 오부쿠로 의원을 설립했으며, 2003년에는 초기발견 및 대응이 가능한 첨단의료기기를 갖춘 클리닉을 신설했다. 중국의학, 한방, 식사요법에 정통한 그는 서양의학에 동양의학을 받아들인 예방의학의 중요성을 제창하고 식사와 영양지도, 운동지도를 병행하고 있다.

다른세상/ 240쪽/ 1만원