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암과 음식
[ 2010년 07월 11일 23시 44분 ]
국립암센터가 지난 2006년 암전문 의료진, 암역학 연구진 및 영양전문가들이 참여해 발행한 '암과 음식' 책 2판을 발간했다.

이 책은 암으로 인한 사망원인의 약 30% 이상은 음식 요인과 관련이 있다고 보고됨에 따라 다양한 전문가들이 최신의 연구결과를 토대로 작성한 책이다.

어떤 음식을 과다하게 섭취하면 암이 발생할 수 있고, 어떤 음식을 적절하게 섭취하면 암을 예방할 수 있다는 점 등에 대한 내용이 담겨있다.

특히 암과 음식과의 관계가 매우 유기적임은 확실하나 아직 구체적으로 어떤 음식, 영양물질이 좋은가 하는 것은 논란이 많다.

다만 싱겁게 먹기, 다양한 과일과 야채의 충분한 섭취, 붉은색 육류의 과다한 섭취 자제, 절주, 금연, 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식습관을 통한 정상체중 유지 등이 건강유지를 위한 최선을 방법으로 제시되고 있다.

이 책은 암환자 및 가족 그리고 인류가 건강한 삶을 영위하는데 도움이 될 것으로 기대된다.

국립암센터는 “암 사망의 주요 원인도 음식요인, 흡연, 만성감염 등이 70~80%를 차지할 정도로 올바른 생활습관과 예방접종이 중요한 것으로 알려져 있다”고 밝혔다.

국립암센터, 208쪽, 1만5000원
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