2025³â12¿ù29ÀÏmon
·Î±×ÀÎ | ȸ¿ø°¡ÀÔ
OFF
Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ½ÎÀÌ¿ùµå °ø°¨
±â»ç±ÛÈ®´ë ±â»ç±ÛÃà¼Ò ±â»ç½ºÅ©·¦ À̸ÞÀϹ®ÀÇ ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
À¯À¯Á¦¾à, 2000¾ï´ë ¼÷ÃëÇØ¼Ò ½ÃÀå °¡¼¼
ÀÌ´Þ 2ÀÏ Àλ■¸Å ¹ßÈ¿ÃßÃâ¹° ÁÖ¼ººÐ '¼÷Ãë¾Ø±Â' Ãâ½Ã
[ 2019³â 09¿ù 02ÀÏ 11½Ã 13ºÐ ]

[µ¥Àϸ®¸Þµð ¾çº¸Çý ±âÀÚ] À¯À¯Á¦¾àÀÌ 2000¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ÃßÁ¤µÇ´Â ¼÷ÃëÇØ¼Ò ½ÃÀå¿¡ ¶Ù¾îµé¾ú´Ù.

2ÀÏ À¯À¯Á¦¾àÀº ¼÷ÃëÇØ¼ÒÁ¦ '¼÷Ãë¾Ø±Â'À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.

¼÷Ãë¾Ø±ÂÀº Çѱ¹∙¹Ì±¹ ƯÇã µî·Ï ¹× ±¹Á¦ ÇмúÁö¿¡ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ÔÀçµÈ Àλ■¸Å ¹ßÈ¿ÃßÃâ¹°À» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ¹ÐÅ©¾¾½½, Çê°³³ª¹«, °­È² µî ¼÷Ãë °³¼± ¹× °£ º¸È£¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.

 

ÁÖ¼ººÐÀÎ Àλ■¸Å ¹ßÈ¿ÃßÃâ¹°Àº ±¹»ê ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇØ ÁõÆ÷ ¹× À¯»ê±Õ ¹ßÈ¿ µî ¿©·¯ ´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃßÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °£ ±â´É¿¡ µµ¿òÀ» Áִ ƯÁ¤ Áø¼¼³ë»çÀ̵å(Re, Rd)¿Í ¸®³î·»»êÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇØ È¿¼Ò¸¦ Ȱ¼ºÈ­Çؼ­ ü³» ¾ËÄÚ¿Ã ÃàÀûÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù. 

ÀÌ ¼ººÐÀº Çѱ¹ ¹× ¹Ì±¹ ƯÇãµî·ÏÀÌ ¿Ï·áµÆÀ¸¸ç, ¼÷Ãë °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÓÀ» ÀÔÁõÇÏ´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ Áö³­ 2014³â ±¹Á¦ÇмúÁö 'Journal of Food Science’¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.

 

¹ÐÅ©¾¾½½Àº °£ °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½Ä¾àó ÀÎÁ¤ ±â´É¼º ¿ø·áÀ̸ç, Çê°³³ª¹«¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Äù¸£¼¼Æ¾Àº ¾ËÄݼº °£ ¼Õ»óÀ¸·ÎºÎÅÍ °£À» º¸È£ÇÑ´Ù.

°­È²¿¡ ÇÔÀ¯µÈ õ¿¬»ö¼ÒÀΠĿť¹ÎÀº °­·ÂÇÑ Ç׿°ÀÛ¿ëÀ¸·Î À§ ¿°Áõ ¾ïÁ¦¿Í ¼Ó ¾²¸²À» ÇØ¼Ò, À½ÁÖ ÈÄ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î ¸Þ½º²¨À½°ú ´õºÎ·èÇÑ ¼Ó ÁøÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

bohe@dailymedi.com
À̱âÀÚÀÇ ´Ù¸¥´º½ºº¸±â
¹«ÅëÀåÀÔ±Ý Á¤º¸ÀÔ·Â ÀÔ±ÝÀÚ¸í ÀԱݿ¹Á¤ÀÏÀÚ
(ÀÔ±ÝÇÏ½Ç ÀÔ±ÝÀÚ¸í + ÀԱݿ¹Á¤ÀÏÀÚ¸¦ ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä)
[°ü·Ã´º½º]
- °ü·Ã´º½º°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ½ÎÀÌ¿ùµå °ø°¨
±â»ç±ÛÈ®´ë ±â»ç±ÛÃà¼Ò ±â»ç½ºÅ©·¦ À̸ÞÀϹ®ÀÇ ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
¸íÁöº´¿ø, ͺ À̰ÇÈñ ȸÀå ÁÖÄ¡ÀÇ À̰­¿ì ±³¼ö(»ï¼º¼­¿ïº´¿ø ÀçȰÀÇÇаú) ¿µÀÔ
´ëÀü¼º¸ðº´¿ø ±èµ¿±â¡¤À̵¿Ã¢ ±³¼ö, ´ëÇÑÀ̺ñÀÎÈİúÇÐȸ ÃÖ¿ì¼ö ±¸¿¬»ó¡¤ÃÖ¿ì¼ö Æ÷½ºÅÍ»ó
Á¶Àç¿ì ±³¼ö(°í´ë±¸·Îº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú), ´ëÇѰñÀýÇÐȸ ÃÖ´Ù³í¹®»ó
´ëÇÑÀÇ»çÇùȸ ºÎȸÀå ¹éÇö¿í¡¤Àǹ«ÀÌ»ç ¿Àµ¿È£¡¤Á¤º¸Åë½ÅÀÌ»ç À¯¼Ò¿µèâ
Çѱ¹Á¦¾à¹ÙÀÌ¿ÀÇùȸ ÀǾàǰ±¤°í½ÉÀÇÀ§¿øÈ¸ À§¿øÀå ±è¼ºÁø¡¤ºÎÀ§¿øÀå ÀÌÁØÈñ¡¤ÀåÃá°ï èâ
¹è±â¼ö ±³¼ö(¾ÆÁִ뺴¿ø ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â°ú), Á¦100ȸ ¾î¸°À̳¯ ¿ÁÁ¶±ÙÁ¤ÈÆÀå
À̺´ÈÆ¡¤½ÉÀç¾Ó ±³¼öÆÀ(±æº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú), ´ëÇѰñÀýÇÐȸ ¿ÃÇØ ¿ì¼ö ±¸¿¬»ó
³²°¡Àº ±³¼ö(°í´ë±¸·Îº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú), Çѱ¹¿©ÀÚÀÇ»çȸ Á¦4ȸ ÀþÀºÀÇÇÐÀÚ Çмú»ó
±¹¸³Áß¾ÓÀÇ·á¿ø Áß¾ÓÀÀ±ÞÀÇ·á¼¾ÅÍÀå ±è¼ºÁß(Á¶¼±´ëº´¿ø ÀÀ±ÞÀÇÇаú ±³¼ö)
ÃÖÁ¤¿õ ¿µ°æÀÇ·áÀç´Ü ÀüÁÖº´¿ø ÀÌ»çÀå, ¾Æµ¿º¸È£»ç¾÷ ±â±Ý 4000¸¸¿ø
±è¿µÁÖ ±³¼ö(ÀÌ´ë¸ñµ¿º´¿ø »êºÎÀΰú), Á¦13ȸ Çѵ¶¿©ÀÇ»çÇмú´ë»ó
¹ÚÂùÈì ±³¼ö(ÇѸ²´ëÃáõ¼º½Éº´¿ø À̺ñÀÎÈİú), ´ëÇÑÀ̺ñÀÎÈİúÇÐȸ Çмú»ó
Á¶¼öÁø ±³¼ö(ÇѸ²´ëµ¿Åº¼º½Éº´¿ø ½Å°æ°ú), Á¦26ȸ JWÁß¿ÜÇмú´ë»ó
¼­Á¤°Ç ¿¬¼¼¼­³»°ú ¿øÀå ÀåÀλó