|
[µ¥Àϸ®¸Þµð ¾çº¸Çý ±âÀÚ] À¯À¯Á¦¾àÀÌ 2000¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ÃßÁ¤µÇ´Â ¼÷ÃëÇØ¼Ò ½ÃÀå¿¡ ¶Ù¾îµé¾ú´Ù.
2ÀÏ À¯À¯Á¦¾àÀº ¼÷ÃëÇØ¼ÒÁ¦ '¼÷Ãë¾Ø±Â'À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¼÷Ãë¾Ø±ÂÀº Çѱ¹∙¹Ì±¹ ƯÇã µî·Ï ¹× ±¹Á¦ ÇмúÁö¿¡ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ÔÀçµÈ Àλ￸йßÈ¿ÃßÃâ¹°À» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ¹ÐÅ©¾¾½½, Çê°³³ª¹«, °È² µî ¼÷Ãë °³¼± ¹× °£ º¸È£¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
ÁÖ¼ººÐÀÎ Àλ￸йßÈ¿ÃßÃâ¹°Àº ±¹»ê ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇØ ÁõÆ÷ ¹× À¯»ê±Õ ¹ßÈ¿ µî ¿©·¯ ´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃßÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î °£ ±â´É¿¡ µµ¿òÀ» Áִ ƯÁ¤ Áø¼¼³ë»çÀ̵å(Re, Rd)¿Í ¸®³î·»»êÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇØ È¿¼Ò¸¦ Ȱ¼ºÈÇØ¼ ü³» ¾ËÄÚ¿Ã ÃàÀûÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.
ÀÌ ¼ººÐÀº Çѱ¹ ¹× ¹Ì±¹ ƯÇãµî·ÏÀÌ ¿Ï·áµÆÀ¸¸ç, ¼÷Ãë °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÓÀ» ÀÔÁõÇÏ´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ Áö³ 2014³â ±¹Á¦ÇмúÁö 'Journal of Food Science’¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
¹ÐÅ©¾¾½½Àº °£ °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½Ä¾àó ÀÎÁ¤ ±â´É¼º ¿ø·áÀ̸ç, Çê°³³ª¹«¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Äù¸£¼¼Æ¾Àº ¾ËÄݼº °£ ¼Õ»óÀ¸·ÎºÎÅÍ °£À» º¸È£ÇÑ´Ù.
°È²¿¡ ÇÔÀ¯µÈ õ¿¬»ö¼ÒÀΠĿť¹ÎÀº °·ÂÇÑ Ç׿°ÀÛ¿ëÀ¸·Î À§ ¿°Áõ ¾ïÁ¦¿Í ¼Ó ¾²¸²À» ÇØ¼Ò, À½ÁÖ ÈÄ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î ¸Þ½º²¨À½°ú ´õºÎ·èÇÑ ¼Ó ÁøÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. |