2025³â12¿ù24ÀÏwed
·Î±×ÀÎ | ȸ¿ø°¡ÀÔ
OFF
Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ½ÎÀÌ¿ùµå °ø°¨
±â»ç±ÛÈ®´ë ±â»ç±ÛÃà¼Ò ±â»ç½ºÅ©·¦ À̸ÞÀϹ®ÀÇ ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
Àϵ¿¹ÙÀÌ¿À»çÀ̾ð½º, ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¿ø·á µî Ú¸ GRAS Ãëµæ
±¹³»´Â ¹°·Ð ¹Ì±¹¡¤À¯·´ µî ÇØ¿Ü½ÃÀå ÁøÃâ µµ¿ò
[ 2020³â 12¿ù 10ÀÏ 16½Ã 57ºÐ ]

[µ¥Àϸ®¸Þµð ¾çº¸Çý ±âÀÚ] Àϵ¿È¦µù½º °è¿­»ç Àϵ¿¹ÙÀÌ¿À»çÀ̾ð½º(´ëÇ¥ ÀÌÀåÈÖ)°¡ ÀÚ»çÀÇ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º µîÀÇ ¿ø·á¿Í °ü·ÃÇØ ¹Ì±¹¿¡¼­ ‘ÀÚü °ËÁõ GRAS’¸¦ ÃëµæÇß´Ù°í 10ÀÏ ¹àÇû´Ù.

 

ÀÚü °ËÁõ GRAS(Self-Affirmed Generally Recognized As Safe)¶õ ¹Ì±¹ ½ÃÀå¿¡ ÁøÀÔÇÏ´Â ½Å±Ô ½Äǰ¿ø·á ¾ÈÀü¼º µîÀ» È®ÀÎÇÏ´Â Á¦µµ·Î µ¶¼º ¹× À§Çè Æò°¡ Àü¹®À§¿øµéÀÇ °ËÁõÀ» °ÅÃÄ ÀûÇÕ ¿©ºÎ¸¦ ÆÇÁ¤ÇÑ´Ù.

 

À̹ø¿¡ ÀÚü °ËÁõ GRAS¸¦ ÃëµæÇÑ Àϵ¿¹ÙÀÌ¿À»çÀ̾𽺠¿ø·á´Â ¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º ¼Ó 6Á¾, ºñÇǵµ¹ÚÅ׸®¿ò ¼Ó 2Á¾, ¶ôÅäÄÚÄ¿½º ¶ôƼ½º, ¹Ù½Ç·¯½º ÄھƱַ±½º, ½ºÆ®·¾ÅäÄÚÄ¿½º ½á¸ðÇʷ罺 µî ÃÑ 11Á¾ÀÌ´Ù.

 

Àϵ¿¹ÙÀÌ¿À»çÀÌ¾ð½º ÃøÀº ¿ì¼öÇÑ ¿ø·á »ý»êÀ» À§ÇØ ¿¬±¸°³¹ßÀ» Áö¼ÓÇϸ鼭 Á¦Á¶ ¼³ºñ ¹× °øÁ¤ ¼öÁØÀ» ³ôÀ̰í ǰÁú °ü¸®¸¦ °­È­ÇÏ´Â µî ¿ª·®À» ±â¿ï¿© ¿Ô´Ù°í °­Á¶Çß´Ù.

 

ƯÈ÷, °Ç°­±â´É½Äǰ GMP(¿ì¼öÁ¦Á¶Ç°Áú°ü¸®±âÁØ), HACCP(½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ), FSSC 22000(½Äǰ¾ÈÀü½Ã½ºÅÛÀÎÁõ), ISO 22000:2018(½Äǰ¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛÀÎÁõ) µî ±¹³»¿Ü °ü·Ã ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÏ´Â ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º »ý»ê ü°è¸¦ È®º¸Çß´Ù.

 

Àϵ¿¹ÙÀÌ¿À»çÀ̾𽺠°ü°èÀÚ´Â “À̹ø ÀÚü °ËÁõ GRAS ÃëµæÀ» ÅëÇØ ÀÚ»ç ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¿ø·á ǰÁú°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» ºÎ°¢Çϰí Â÷º°È­¸¦ ²ÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù”¸ç “±¹³»´Â ¹°·Ð ¹Ì±¹, À¯·´ µî ÇØ¿Ü½ÃÀå ÁøÃâ¿¡µµ À¯¸®ÇÑ ¿ä°ÇÀ» °®Ãè´Ù”°í ¼³¸íÇß´Ù.

 

À̾Áö³­ÇØ ¹Ì±¹ÀÇ ÇコÄɾî Á¦Ç° ¹× ¿ø·á À¯Åë Àü¹®±â¾÷ ´ºÆ®¶ó¾ó¶óÀÌ¾ð½º¿Í À¯»ê±Õ µî ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º µ¶Á¡ °ø±Þ°è¾àÀ» ü°áÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù”¸é¼­ “GRAS ÃëµæÀ» °è±â·Î ¹ÌÁÖ ½ÃÀå °ø·«¿¡µµ ź·ÂÀÌ ºÙÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù”°í µ¡ºÙ¿´´Ù.

bohe@dailymedi.com
À̱âÀÚÀÇ ´Ù¸¥´º½ºº¸±â
¹«ÅëÀåÀÔ±Ý Á¤º¸ÀÔ·Â ÀÔ±ÝÀÚ¸í ÀԱݿ¹Á¤ÀÏÀÚ
(ÀÔ±ÝÇÏ½Ç ÀÔ±ÝÀÚ¸í + ÀԱݿ¹Á¤ÀÏÀÚ¸¦ ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä)
[°ü·Ã´º½º]
- °ü·Ã´º½º°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
Æ®À§ÅÍ·Î º¸³»±â ½ÎÀÌ¿ùµå °ø°¨
±â»ç±ÛÈ®´ë ±â»ç±ÛÃà¼Ò ±â»ç½ºÅ©·¦ À̸ÞÀϹ®ÀÇ ÇÁ¸°Æ®Çϱâ
¸íÁöº´¿ø, ͺ À̰ÇÈñ ȸÀå ÁÖÄ¡ÀÇ À̰­¿ì ±³¼ö(»ï¼º¼­¿ïº´¿ø ÀçȰÀÇÇаú) ¿µÀÔ
´ëÀü¼º¸ðº´¿ø ±èµ¿±â¡¤À̵¿Ã¢ ±³¼ö, ´ëÇÑÀ̺ñÀÎÈİúÇÐȸ ÃÖ¿ì¼ö ±¸¿¬»ó¡¤ÃÖ¿ì¼ö Æ÷½ºÅÍ»ó
Á¶Àç¿ì ±³¼ö(°í´ë±¸·Îº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú), ´ëÇѰñÀýÇÐȸ ÃÖ´Ù³í¹®»ó
´ëÇÑÀÇ»çÇùȸ ºÎȸÀå ¹éÇö¿í¡¤Àǹ«ÀÌ»ç ¿Àµ¿È£¡¤Á¤º¸Åë½ÅÀÌ»ç À¯¼Ò¿µèâ
Çѱ¹Á¦¾à¹ÙÀÌ¿ÀÇùȸ ÀǾàǰ±¤°í½ÉÀÇÀ§¿øÈ¸ À§¿øÀå ±è¼ºÁø¡¤ºÎÀ§¿øÀå ÀÌÁØÈñ¡¤ÀåÃá°ï èâ
¹è±â¼ö ±³¼ö(¾ÆÁִ뺴¿ø ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â°ú), Á¦100ȸ ¾î¸°À̳¯ ¿ÁÁ¶±ÙÁ¤ÈÆÀå
À̺´ÈÆ¡¤½ÉÀç¾Ó ±³¼öÆÀ(±æº´¿ø Á¤Çü¿Ü°ú), ´ëÇѰñÀýÇÐȸ ¿ÃÇØ ¿ì¼ö ±¸¿¬»ó
³²°¡Àº ±³¼ö(°í´ë±¸·Îº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú), Çѱ¹¿©ÀÚÀÇ»çȸ Á¦4ȸ ÀþÀºÀÇÇÐÀÚ Çмú»ó
±¹¸³Áß¾ÓÀÇ·á¿ø Áß¾ÓÀÀ±ÞÀÇ·á¼¾ÅÍÀå ±è¼ºÁß(Á¶¼±´ëº´¿ø ÀÀ±ÞÀÇÇаú ±³¼ö)
ÃÖÁ¤¿õ ¿µ°æÀÇ·áÀç´Ü ÀüÁÖº´¿ø ÀÌ»çÀå, ¾Æµ¿º¸È£»ç¾÷ ±â±Ý 4000¸¸¿ø
±è¿µÁÖ ±³¼ö(ÀÌ´ë¸ñµ¿º´¿ø »êºÎÀΰú), Á¦13ȸ Çѵ¶¿©ÀÇ»çÇмú´ë»ó
¹ÚÂùÈì ±³¼ö(ÇѸ²´ëÃáõ¼º½Éº´¿ø À̺ñÀÎÈİú), ´ëÇÑÀ̺ñÀÎÈİúÇÐȸ Çмú»ó
Á¶¼öÁø ±³¼ö(ÇѸ²´ëµ¿Åº¼º½Éº´¿ø ½Å°æ°ú), Á¦26ȸ JWÁß¿ÜÇмú´ë»ó
¼­Á¤°Ç ¿¬¼¼¼­³»°ú ¿øÀå ÀåÀλó