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최근 ‘황제 다이어트’로 불리며 큰 인기를 끌고 있는 ‘저탄수화물·고지방 식사’가 국민 건강에 위해를 초래할 수 있다고 국내 전문 의학회들이 경고했다.
의학‧건강 관련 5개 전문학회(대한내분비학회, 대한당뇨병학회, 대한비만학회, 한국영양학회, 한국지질동맥경화학회)는 26일 공동성명을 통해 저탄수화물·고지방 식사가 장기적으로 체중감량 효과가 미미하며 영양학적 문제를 일으킬 수 있다고 발표했다.
탄수화물 섭취를 전체 칼로리의 5~10% 수준으로 줄이고 대신 지방을 70% 이상 섭취하는 ‘저탄수화물·고지방 식사’는 최근 여러 언론에서 회자되며 다이어트 열풍을 이끌었다.
학회는 ‘저탄수화물·고지방 식사’에 대해 일상식단에서 문제가 되는 과도한 탄수화물 섭취 기준을 넘어서는 비정상적인 식사법이라고 지적했다.
또한 단기간 체중 감량 효과는 크게 나타날 수 있지만 장기적으로는 효과를 보기 어렵다는 것이 학회의 주장이다.
특히 학회는 저탄수화물·고지방 식사를 장기간 지속할 경우 영양학적 불균형은 물론 심혈관질환까지 일으킬 수 있다는 점을 심각한 문제로 꼽았다.
학회는 “지방 중에서도 특히 포화지방을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL 콜레스테롤 수치가 증가해 심혈관질환의 발생 위험이 커진다”며 “비정상적으로 지방을 많이 섭취할 시 다양한 음식 섭취가 어려워져 미량 영양소의 불균형 및 섬유소 섭취 감소를 일으키게 된다”고 설명했다.
이어 “과도한 지방 섭취와 섬유소 섭취 감소는 장내 미생물 변화와 함께 산화 스트레스를 초래해 우리 신체에 염증 반응을 증가시킨다”며 “탄수화물 섭취를 극도로 제한하는 것 또한 뇌로 가는 포도당을 감소시켜 집중력이 떨어지는 부작용이 발생할 수 있고 우리 몸에 유익한 복합당질을 먼저 제한하게 된다”고 덧붙였다.
그러면서 학회는 "고지방 저탄수화물 식사보다는 탄수화물과 지방, 단백질의 균형이 잘 잡힌 식단으로 적정 칼로리를 유지해야 한다"고 권고했다.
학회는 ‘건강한 식단을 만들기 위한 3가지 실천사항’으로 ▲자신의 식사습관 정확히 파악하기 ▲몸에 좋지 않은 단순당과 포화지방을 우선적으로 줄이기 ▲고혈압‧당뇨‧심혈관질환 환자는 식단 선택에 신중을 기하기 등을 제시했다. |
